Monali Schokolade trifft Blaubeere

Hm..... wie soll die Story heute anfangen.... gute Frage... Request meiner Freunde...., wunderbare Küchenparty.... der Mensch denkt, Gott lenkt.... oder Valentines Day?

Am besten vielleicht der Reihe nach...
Stolz hat mich gemacht, dass ich diese Woche mehrere Pings von Freunden bekommen habe, wo denn mein nächstes Kuchenrezept bleibt..., Ausflüge in die Photographie seinen zwar toll und ästhetisch, aber meine Rezepte sind doch noch viel toller :-) Lieben herzlichen Dank und natürlich höre ich auf Euch und hab mir für Euch was neues und spezielles ausgedacht - Schokolade trifft Blaubeere.

Am Donnerstag hab ich dann einen ganz wunderbaren Genuss erleben dürfen. Küchenparty im Opus V in Mannheim *klick. Ich kann hier nur sagen - wow - Essen, Ambiente, Weine, ein absoluter Traum... Genuss auf ganzer Linie..., wer sich und seinen Lieben mal was ganz besonderes gönnen möchte - zum Beispiel zum Valentines Day (wahrscheinlich dann aber erst 2018, für Di ist bestimmt schon alles ausgebucht..), der ist hier genau richtig.. So zur Einstimmung hier ein paar Bilder..

Besonders lachen musste ich über den Ausspruch der Mensch denkt und Gott lenkt...., ein Event wurde von langer Hand geplant und muss jetzt ins Wasser fallen, da alles ganz anders gekommen ist als gedacht - da zeigt sich mal wieder, Planung ist doof, Spontanität ist angesagt... so wie bei meinem Kuchen heute..
Am Dienstag ist ja Valentinstag und ich wollte etwas kreieren, was euch auch speziell an diesem Tag Freude bereiten kann und viele schöne Zutaten enthält, die ein bisschen den Anlass des Valentines Day wieder spiegeln. Entschieden haben ich mich für dunkle, samtige und fruchtige Zutaten. Na, seid ihr schon gespannt?
Dann schaut hier:

Zutaten:
100 g Rohrzucker
100 g weiche Butter
3 Eier Größe M
½ TL Vanillepaste *klick
1 Prise Salz
100 g Jogurt - 1,5 % Fett
120 g Dinkelmehl Type 630
50g gemahlene weisse Mandeln
2 EL Cacaopulver
2 gestrichene TL Backpulver
1 Päckchen Karamell Vanillinzucker 

Belag: 
50g dunkle Raspelschokolade
300g Blaubeeren (gerne gefroren)

Sahne oder Karamell Sosse

Springform mit 24cm Durchmesser

Zubereitung:
Zucker und Butter mit Handrührgerät oder Küchenmaschine schaumig rühren. Dann nach und nach die Eier dazu und je Ei ca. 1 min rühren. Die Vanillepaste, die Prise Salz, das Karamell Vanillinzucker und den Jogurt dazu und verrühren. Mehl, Mandeln abwiegen und mit dem Cacaopulver und dem Backpulver vermischen bevor ihr alles unter die Teigmasse rührt.  

Die Springform mit Butter ausstreichen und mit etwas Cacaopulver bestreuen. Jetzt den Teig in die Springform geben und glattstreichen. Die Raspelschokolade über den Teig streuen und dann die (gefrorenen) Blaubeeren auf dem Teig verteilen. Jetzt ist es Zeit, den Kuchen in den Ofen zu schieben und bei 160 Grad Ober-/Unterhitze für 40min backen.

Wie immer dann den Ofen ausschalten, den Kuchen bei halbgeöffneter Tür für 10 min ruhen lassen, dann aus dem Ofen nehmen und ganz in der Form auskühlen lassen.

Dann den Kuchen aus der Springform lösen und je nach Belieben mit Sahne, oder warmer Karamellsosse servieren oder auch einfach ein bisschen mit Puderzucker bestreuen.
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Also von mir aus kann der Valentinstag mit diesem Kuchen jetzt kommen... Und ich verspreche Euch, er ist dunkel, samtig und fruchtig..... und duftet gaaaaanz herrlich.

​Meiner wird den Tag aber nicht erleben...., Freunde dürfen sich schon heute nachmittag drauf freuen. 

Habt einen süssen und spontanen Sonntag und eine schöne Woche!