Hi, jetzt mach ich die komische Low Carb Diät seit 2 Wochen. Woche 1 war ganz ok, hat ein Kilo von meiner Waage runtergenommen. Woche 2 war ganz schön schwierig, da ich von Sonntag Abend bis Freitag auf einer Veranstaltung war. ich bin aber super stolz auf mich, dass ich auch in dieser Woche echt drauf geachtet hab, was ich da so esse. Und Not macht erfinderisch, das sag ich Euch. Meine Krönung war glaub ich ein Hot Dog ohne Brötchen. Auf Deutsch heisst das, ein heisses Würstchen mit ein paar Gurkenscheiben :-). Wenn mich nachts dann nach zwei Glas Wein der Heisshunger gepackt hat, hab ich ein paar gesalzene Mandeln gegessen. Ist Euch schon mal aufgefallen, dass es "auf die Hand" fast nur Sachen mit Kohlenhydraten gibt? Belegte Brötchen en masse,  Nudeln, Pizza, Pommes, Burger u.v.m.
Und wenn man wirklich mal einen Salat entdeckt, dann sieht der so steril aus, dass ich den auch nicht essen mag.

Na ja, die Woche ist rum und ich hab weitere 500g runter. Gar nicht schlecht, wenn man die Kalorien bedenkt, die der Wein so mit sich bringt. 

Seit gestern hab ich meinen Low Carb Ansatz aber ein bisschen gelockert. So ganz ohne Brot ist das Leben nicht schön und da das Wetter - trotz Frühlingsanfang - auch nix hergibt, hab ich mir Vollkornbrot gekauft. Das hat nur 32g Kohlenhydrate und schmeckt himmlisch..... Also gestern und heute mittags eine Scheibe mit Wurst und Käse - da lacht die Sonne doch schon wieder ein bisschen.

Aber glücklich bin ich trotzdem noch nicht. Da fehlt eindeutig der Kuchen und die Süsse. Heute nachmittag hab ich es dann nicht mehr ausgehalten. Ich hab mir mein Himbeer-Joghurt-Muffin Rezept geschnappt und ein bisschen in Richtung Low Carb experimentiert. Mandeln haben weitaus weniger Kohlenhydrate als Mehl, also hab ich eine gute Portion davon ersetzt. Den Zucker hab ich reduziert und durch feinen braunen Biozucker ersetzt. Ausserdem macht mich Backen an und für sich schon glücklich, die Beschäftigung, die feinen Gerüche und dann das hoffentlich leckere Ergebnis. Die Muffins sehen sehr schön aus, müssen jetzt noch ein bisschen auskühlen und wenn sie so lecker sind, wie sie riechen, dann schreib ich Euch nachher auch noch das Rezept auf.

Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag Abend.

Heute mal eine Geschichte (fast) ganz ohne Kuchen.....
Ich weiss nicht, wie es Euch geht, aber ich nehme über Winter immer so zwei bis drei Kilo zu und die sollen natürlich im Frühjahr wieder runter. Bisher hab ich mich da immer an die bewährte Regel meines Vaters gehalten - FDH. Kennt ihr nicht? Heisst "Friss die Hälfte" :-)
Damit bin ich immer sehr gut gefahren und ist vor allem für mich so super, da ich eigentlich alles gerne esse, Fleisch, Gemüse, Brot, Kartoffeln, Reis, Nudeln und - ja genau - natürlich Kuchen in jeglicher Form.

Dieses Jahr muss es aber etwas schneller gehen - oder sollte zumindest schneller gehen - da mein Badeurlaub schon Mitte April ansteht und bist dahin sind es - huch - nur noch 5 Wochen. Und da ist auch noch Ostern dazwischen.....

Also hab ich mich dieses Mal für die Low Carb Variante entschieden. Mein ganzer Freundeskreis schwärmt da schon seit Jahren davon - dafür schauen sie dann auch immer neidvoll auf meinen Teller mit Pasta oder tollen Kartoffelbeilagen :-)

Na ja, gesagt, getan und erst mal gegoogelt, was man bei Low Carb so alles essen darf und was eben nicht. Kurz gesagt, Fleisch, Fisch, Eier, Wurst, Käse, Gemüse, Salat, Jogurt, Butter geht, aber Zucker, Mehl, Nudeln, Kartoffeln, Reis und auch viele Obstsorten geht gar nicht.

Huch, welch Schreck. Da ich es aber wenigstens mal ausprobieren möchte, hab ich das jetzt 6 Tage und 12 Stunden bisher durchgezogen. Ergebnis: Erst ein Kilo ;-((.

Ich hab ja keine Wunder erwartet und langsam abnehmen als schnell ist ja auch viel Gesünder und ich hab ja dabei auch keine Kalorien gezählt und auch immer mein Glas Weinchen am Abend getrunken, also sollte ich wahrscheinlich ganz zufrieden sein.

Fällt es mir schwer? Für mich ist es schon eine recht grosse Umstellung, denn ohne Brot zum Salat oder ohne Kartoffeln zum Gemüse und Fleisch geht bei mir normalerweise gar nix. Überraschenderweise geht das aber ganz gut. Wenn ich Hunger habe, dann freue ich mich auch tierisch auf einen Salat mit Hähnchenbrust oder Ziegenkäse oder auf eine Hackfleisch-Kohlpfanne und denke nicht so sehr an die Beilagen :-)

ABER......
Eine Woche ohne Kohlenhydrate heisst auch eine Woche Abstinenz von meinen heissgeliebten Kuchen und Süssspeisen.... denn da ist natürlich überall Zucker und Mehl drin, zwei der extremsten Kohlehydratbomben.

Bisher war ich echt tapfer, aber jetzt ist schon wieder das Wochenende da und so langsam wird das echt schwierig für mich. Kein Kuchen für mich heisst natürlich auch kein Rezept für Euch und womit soll ich dann meinen Blog hier füttern??????

Also hab ich mich heute morgen mal auf die Suche im Netz begeben, was da so alles drinsteht zum Thema Low Carb Kuchen. Ziemlich viel muss ich sagen... Gibt halt doch viele Naschkatzen wie mich, die auch bei Low Carb nicht auf ihren Kuchen verzichten möchten. Irritiert hat mich etwas, dass bei den Rezepten viel mit Zuckeraustauschstoffen gearbeitet wird und das möchte ich persönlich nicht, mag natürlich jeder halten wie er möchte.

Da ich jetzt im ersten Schritt auch nicht meinen Doktor machen wollte sondern nur mal wieder das Gefühl von Kuchen geniessen möchte, hab ich einfach aus einer Fülle von Rezepten mir etwas ausgesucht - ein bisschen abgewandelt und mich ans Backen gemacht.

Was, das verrate ich noch nicht. Der Kuchen steht grad im Backofen und ich hab noch keine Ahnung ob er überhaupt gelingt und wie er schmeckt. Wenn alles gut wird, dann verspreche ich, dass ich Euch morgen das Rezept poste.

Habt einen wunderschönen sonnigen Samstag. Ich war heute morgen schon in Sport und gehe nachher noch ein bisschen in der Sonne spazieren - ihr merkt das schon - ich nehme meine zwei Kilo grade sehr ernst :-)