Hi, jetzt mach ich die komische Low Carb Diät seit 2 Wochen. Woche 1 war ganz ok, hat ein Kilo von meiner Waage runtergenommen. Woche 2 war ganz schön schwierig, da ich von Sonntag Abend bis Freitag auf einer Veranstaltung war. ich bin aber super stolz auf mich, dass ich auch in dieser Woche echt drauf geachtet hab, was ich da so esse. Und Not macht erfinderisch, das sag ich Euch. Meine Krönung war glaub ich ein Hot Dog ohne Brötchen. Auf Deutsch heisst das, ein heisses Würstchen mit ein paar Gurkenscheiben :-). Wenn mich nachts dann nach zwei Glas Wein der Heisshunger gepackt hat, hab ich ein paar gesalzene Mandeln gegessen. Ist Euch schon mal aufgefallen, dass es "auf die Hand" fast nur Sachen mit Kohlenhydraten gibt? Belegte Brötchen en masse, Nudeln, Pizza, Pommes, Burger u.v.m.
Und wenn man wirklich mal einen Salat entdeckt, dann sieht der so steril aus, dass ich den auch nicht essen mag. Na ja, die Woche ist rum und ich hab weitere 500g runter. Gar nicht schlecht, wenn man die Kalorien bedenkt, die der Wein so mit sich bringt. Seit gestern hab ich meinen Low Carb Ansatz aber ein bisschen gelockert. So ganz ohne Brot ist das Leben nicht schön und da das Wetter - trotz Frühlingsanfang - auch nix hergibt, hab ich mir Vollkornbrot gekauft. Das hat nur 32g Kohlenhydrate und schmeckt himmlisch..... Also gestern und heute mittags eine Scheibe mit Wurst und Käse - da lacht die Sonne doch schon wieder ein bisschen. Aber glücklich bin ich trotzdem noch nicht. Da fehlt eindeutig der Kuchen und die Süsse. Heute nachmittag hab ich es dann nicht mehr ausgehalten. Ich hab mir mein Himbeer-Joghurt-Muffin Rezept geschnappt und ein bisschen in Richtung Low Carb experimentiert. Mandeln haben weitaus weniger Kohlenhydrate als Mehl, also hab ich eine gute Portion davon ersetzt. Den Zucker hab ich reduziert und durch feinen braunen Biozucker ersetzt. Ausserdem macht mich Backen an und für sich schon glücklich, die Beschäftigung, die feinen Gerüche und dann das hoffentlich leckere Ergebnis. Die Muffins sehen sehr schön aus, müssen jetzt noch ein bisschen auskühlen und wenn sie so lecker sind, wie sie riechen, dann schreib ich Euch nachher auch noch das Rezept auf. Ich wünsche Euch einen schönen Sonntag Abend.
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October 2018
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